Stallgården har siden 1849 vært Hamars fremste vannhull, handelssted og spiseri. Storhetstiden som de historiske lokalene en gang hadde er nå et fjernt minne. Siden 1. mai 2012 har restaurantkjeden Big Horn Steak House holdt hus i de ærverdige lokalene.

Stallgården - Hamar

Det siste året har de jevnlig versert i lokalmedias overskrifter. Den ene fadesen etter den andre har stått i kø. Det har hjulpet lite at Big Horn Steak House gikk ut i avisa og sa de skulle sende de ansatte på smilekurs når de ikke evner å opprettholde minstekravet til myndighetene. For her har bruddene blitt avslørt som perler på en snor. Man kan nevne flere stengninger av Mattilsynet og politrazzia med mistanke om brudd på alkoholloven.

Her følger et knippe av saker som har stått på Hamar Arbeiderblads nettavis bare det siste året.

Big Horn stengt til over påske
Big Horn Steak House blir ikke gjenåpnet til påske.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 30.03.2015 – http://h-a.no/nyheter/big-horn-stengt-til-over-paaske

Politiaksjon mot Big Horn etter mulige lovbrudd
I flere måneder skal det ha blitt arrangert store fester ved Big Horn Steak House etter stengetid. To ansatte er mistenkt og må i politiavhør.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 23.03.2015 – http://www.h-a.no/nyheter/politiaksjon-etter-mulige-lovbrudd

Rykket inn og stengte Big Horn etter bekymringsmelding
Mattilsynet stengte Big Horn i Hamar som følge av dårlig hygiene.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 24.03.2015 – http://www.h-a.no/nyheter/rykket-inn-etter-bekymringsmelding

Alkoholloven kan være brutt
Hamar kommune vil undersøke om Big Horn Steak House har brutt skjenkereglene. – Vi prioriterer denne saken høyt, sier advokatfullmektig Mette Braathen.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 25.03.2015 – http://www.h-a.no/nyheter/alkoholloven-kan-vaere-brutt

1Fant riskoker med muggen ris i på serveringssted
Fire serveringssteder i Hedmark ble stengt.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 19.08.2014 – http://www.h-a.no/nyheter/fire-serveringstider-stengt-av-mattilsynet

1 Det står ingenting om at riskokeren ble funnet hos Big Horn Steak House, kun at restauranten var en av fire som var stengt av Mattilsynet.

Mattilsynet stengte Big Horn
Big Horn Steak House i Stallgården ble tirsdag stengt på dagen etter at Mattilsynet var på besøk. Årsaken var dårlig renhold på kjøkkenet og i garderoben.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 15.05.2014 – http://www.h-a.no/nyheter/big-horn-stengt-paa-dagen

Så hva kan Big Horn Steak House gjøre?

Jeg er ingen ekspert på omdømme og håndtering av fiasko i media. Hva mener du Big Horn Steak House nå bør gjøre for deres restaurant på Hamar? Hva kan Big Horn Steak House gjøre for vinne tilbake tilliten til Hamars befolkning?

I skrivende stund ligger restauranten «nede for telling». De har ikke klart å åpne igjen etter å ha holdt stengt i en uke og avisa skriver at restauranten kommer til å ha lukkede dører gjennom hele påsken. Klarer sultne gjester å glemme alle avisoverskriftene? Klarer Hamars befolkning å tilgi? Klarer man egentlig å legge vekk alle de gjentatte tillitbruddene?

Oppdateringer

Etter at jeg skrev dette innlegget har det vært nye hendelser i saken om Big Horn på Hamar.

Big Horn konkurs
Tirsdag ble det åpnet konkurs i boet til Big Horn Steak House på Stallgården. Omsetningssvikt og visse utfordringer knyttet til avdelingen på Hamar er oppgitt til bobestyrer som årsaker.
Kilde: Hamar Arbeiderblad 12.05.15 – http://h-a.no/nyheter/big-horn-konkurs

Big Horn fortsetter med ny driver i Hamar
Tema Eiendom har funnet en ny driver som vil overta Big Horn-restauranten på Stallgården. – Kilde: Hamar Arbeiderblad 15.05.15 – http://h-a.no/nyheter/big-horn-fortsetter-med-ny-driver-1-juli

Spørmålet er fortsatt hvordan nye drivere skal klare å rette på omdømmet tidligere eiere har klart å skape til merkenavnet til Big Horn. Hva skal til for at Big Horn skal kunne bli en suksess på Hamar?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s